お野菜マリネ

私が良く作る簡単お野菜マリネについて書きたいと思います。
興味のある方はどうぞ！

一汁三菜を目指したい

日本人、和食と言えば「一汁三菜」。
白いご飯に「汁物」「3つのおかず」を用意することで栄養をバランスよくとって体の調子を整えるという考えです。

私もご飯を用意する時、なるべく一汁三菜を心がけて作るようにしています。

そこで、私が個人的に簡単に作れるおかずとして今回はお野菜マリネの作り方を載せておきたいと思います。

お野菜マリネの作り方

パプリカとカリフラワーを温野菜メーカーに入れます。

私は冷凍の野菜を買っているのでそれを温野菜メーカーにそのまま入れています。
普通にパプリカとカリフラワーを購入する場合は、食べやすい大きさに切ります。
（パプリカもカリフラワーも皮をむく必要がないので、切る場合でも比較的楽ですよね。）

パプリカとカリフラワーを入れた温野菜メーカーを電子レンジで温めます。
冷凍野菜の場合は3分、通常野菜の場合は1分半ほど温めます。

野菜がしんなりしてきたら、温めはOKです。
上記の時間で足りない場合は適宜温め時間を増やしてください。

温めたお野菜に以下の調味料を適量入れます。

オリーブオイル、レモン汁、塩、コショウです。

オリーブとレモン汁は大体2回しくらい、塩とコショウは適量という感じです。
塩とコショウは写真のようにミルで挽けるタイプのものがオススメですが、そうでないモノでも良いかと思います。
基本的に調味料は目分量で加えているので、味見をしつつ少しずつ入れてみてお好みで調整してください。

後は混ぜるだけで出来上がりです。

なるべく時間をかけず簡単に

今回は簡単お野菜マリネの作り方をまとめました。
温野菜メーカーを使えば、火も使わずフライパンも使わず簡単にできます。

冷凍の野菜を買っておけば、包丁もまな板も使わずにできます。
冷凍野菜を使った場合は10分ほどで完成してしまいます。

使う道具も少ないので、洗い物もかなり楽でおすすめです。